2009 / 10 / 30

32歳 @立川(昭和記念公園)

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【生年月日】
1977年9月6日 32歳
【出身地】
東京都
【現在地】
八王子
【職業】
飲食店経営
【将来の夢】
雑多な、街の雑居ビル3Fから、すこし離れても、路面店へと移り、わざわざ足を運んでもらえる居心地のよい店を作ること。
【今幸せなこと】
子供(8ヶ月)、とにかく可愛いこと
【今不安なこと】
自分の料理のうで、と、良かれと思うこと。
【あなたにとって日本とは】
誇るべき島国(もし、どこで生まれても、その場所に思うこと)。あらがうことのできないアイデンティティー。
【日本人へのメッセージ】
悪かろう安かろうはやめにしよう。あなたが手にした野菜や肉、すべてに愛を持って育てた人達がいます。
【自分について一言】
胸に掲げた5年先のカレンダー、先の長い、深い、常にチャレンジャー
【i Name】GURECO